土豆番茄鸡肉焗饭

土豆番茄鸡肉焗饭的做法说明

吃货想做出适合自己口味，有点辣味解腻的焗饭，于是乎...

第1步.
鸡胸肉切丁，加适量盐、生抽、黄酒和胡椒抓匀，腌制十五分钟。我用的是现磨的，更够味儿。
第2步.
土豆和番茄切丁，青椒切圈。（事实证明土豆一半就够了）
第3步.
锅内加入少许油，下鸡丁翻炒均匀，加入土豆丁，再加入番茄丁，少许生抽，一起翻炒。番茄会出汁，可以加入少量清水，煮吧。
第4步.
略浓稠时，加入青椒圈，炒一会辣味出来就可以了。很多做法是最后加芝士之前生的青椒圈铺上去，这样绿色好看。但我喜欢青椒的那种辣味，这样大口吃芝士也不会腻，很棒！
第5步.
米饭打底，我是浅浅一层，主要也不是为了吃饭嘛。上面铺上炒好的步骤4，再一层马苏里拉奶酪碎，我铺的比较厚，这个看个人口味了。烤箱预热，上下火220度，15分钟。
第6步.
略略焦黄ok