素烧茄子(空气炸锅快手版)

素烧茄子(空气炸锅快手版)

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法说明

有了空气炸锅,这一万个懒,能让它干的我是绝不自己干,尤其是过油的菜,大夏天的让我做不热死我啊,得,交给空气炸锅就一切OK了……

素烧茄子(空气炸锅快手版)的食材和调料

茄子2个
适量
酱油、醋、料酒、蚝油适量
盐、适量
淀粉少许
生粉少许
植物油少许

素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    茄子洗净切滚刀块,用水冲一下,沥干水份,上面撒少许生粉,在盆中颠几下,让茄子均匀裹上薄薄一层生粉,再在茄子上面淋少许植物油,拌匀。空气炸锅200度预热5分钟,分两次放入茄子,每篮烤7分钟。

    素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    茄子也可以去皮再做,这个是去了皮的茄子炸过以后的样子。

    素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    料汁:半碗清水,适量的酱油、醋、料酒、蚝油、盐、糖。

    素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    葱姜蒜切末,喜欢吃辣的可以加一些辣椒碎。

    素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    起锅,热锅凉油,放入葱、姜、辣椒和一半蒜末煸出香味,加入料汁,烧开后放入茄子翻炒均匀,待汤汁浓稠后,勾薄芡,放入剩下的一半蒜末略炒,出蒜香味后即可出锅。

    素烧茄子(空气炸锅快手版)的做法步骤 第5步

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