蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅的做法说明

作为一个资深吃货，还不放心外面那些地沟油食品，只要能自己想到的，都尽量自己做。

第1步.
将鸡翅洗干净，用刀子把两面都划上口子，（如果腌制时间短的话，再用牙签戳几下）加入适量姜末和蒜末、酱油、蜂蜜、生抽，腌制大概4个小时，时不时的翻一翻。
第2步.
准备一个平底锅，我是用的做千层蛋糕的6寸的这种，所以一次只能煎3个，平底锅里面加入少量色拉油或橄榄油，和自己平时就做好的蒜油。中火将两面煎黄，因为腌的时候放了酱油，所以要注意不要像我一样粘锅了哦！
第3步.
换另外一口锅，（我的这口锅之前炒过我们家的杂酱，所以原则上这道菜加了点老黄豆酱），加入少量水和之前腌的料先大火，再中火，最后收汁的时候用小火，时不时的翻一翻，以免粘锅。
第4步.
最后收汁的时候要有耐心，一定要等水份干了，里面只有油的时候方可出锅。
第5步.
最后装盘，开动。差了点绿色，应该放点香菜或者香葱。第一次做，所以就只做了6支。
第6步.
这道菜不用盐，我用的是黄豆酱油，不要用老抽，不然做出来成黑色了。这是第一次做，时间应该腌制的更久一点，煎黄一些就会更好。