韩式泡菜猪肉炒饭

韩式泡菜猪肉炒饭的做法说明

在澳洲读书这几年没少吃韩料，各种泡菜锅，烤肉，炸鸡都吃过八百次。但是说实话澳洲的韩料还是有点贵的，一人份的泡菜炒饭就要8刀。为了省钱就决定自己买食材做，韩国超市挺多的买起来也很方便，又能足不出户满足自己的口味，可以说很棒！

1.
葱蒜以及泡菜和五花肉切成丁备用，饭是前一天吃剩的，也可以当天现煮。
2.
热锅冷油，油放的比较少，因为五花肉会自己出油，所以不用担心。先爆葱蒜，之后放五花肉煎至稍微金黄色。（五花肉的程度按照个人口味定，我是喜欢吃焦一点的比较香，所以煸的时间略长）
3.
五花肉差不多了以后放泡菜，煎出香味，这时候可以放一点点盐调味。盐一定要注意量，如果你买的泡菜偏咸，盐就要少。
4.
之后放入准备好的米饭，和五花肉，泡菜一起翻炒，中途可以倒入一点泡菜汁，确保米饭都被酱汁包裹住即可。不用放其他的比如生抽老抽味精等材料，很方便。
5.
为了好看，也是为了好吃，我又煎了一个溏心荷包蛋卧在炒饭上，吃的时候戳破蛋黄，跟炒饭搅拌在一起，幸福感飙升！