介于红烧肉与卤肉之间的红烧卤肉蛋

介于红烧肉与卤肉之间的红烧卤肉蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   如图准备好所有食材，精五花切块后泡下水。大葱切段。鸡蛋提前煮好剥壳。

   
2. 第2步.

   把肉放锅里煮过水，把泡泡煮掉。

   
3. 第3步.

   把煮好的肉沥干后下油锅炒出油，锅里不用太多油，因为五花肉会出油哦😊炒好后铲起，剩油在锅里。

   
4. 第4步.

   把香料那盘倒入油锅里炒出味。

   
5. 第5步.

   然后把肉倒进锅里翻炒。

   
6. 第6步.

   炒一会后加入几块冰糖炒出色（其实冰糖还可以少点）接着就倒入一勺料酒、生抽、老抽上色，使劲翻炒。

   
7. 第7步.

   然后把鸡蛋放进去一起炒，炒的锅有点干了就加水盖盖煮，一直一直煮，我今天因为时间关系煮了一个小时，其实再煮半个钟至一个钟会更好。

   
8. 第8步.

   这个煮得快好的样子。再试下味道，不够咸就放点盐就好了。

   
9. 第9步.

   起锅啦😄