南瓜贝壳包
南瓜贝壳包的做法说明
在网上看见这款可爱的南瓜贝壳包，顺便记录下来，分享给厨友们。
南瓜贝壳包的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切薄片放碗里上锅蒸20分钟，蒸烂晾凉捣成泥，直接用南瓜泥和面（酵母白糖与面粉先搅匀），视面粉吸水性适当添加水，如够就不用另添加水。揉好面，放温暖处发酵到两倍大即可。（夏天发的快，要注意别发过头。）发酵好排气，整成十二个剂子。（前面蒸南瓜和面步骤忘拍照了，请仔细阅读文字好了。）
- 第2步.
将面团擀成长圆形，如图。
- 第3步.
刷上一层薄薄的油，为了防粘。
- 第4步.
将面对折覆盖
- 第5步.
用刀背摁坚印，可用力点，但不可摁断。
- 第6步.
在尾端两头捏紧，成贝壳状。
- 第7步.
凉水上锅，醒五分钟，开火蒸十五分钟。蒸好关火焖三分钟，这样不会回缩。
- 第8步.
可爱的南瓜贝壳包就做好了。
小贴士
这款贝壳包可以夹上菜吃。
