红茶奶酥吐司
红茶奶酥吐司的做法说明
清新的伯爵红茶香气与香甜的奶酥交融在一个吐司中，可以用手撕着吃的吐司绝对挑战你的味蕾，配方为一个450g模具用量
红茶奶酥吐司的做法与步骤
- 第1步.
首先来准备一下材料，两个伯爵红茶的茶包泡一杯茶，然后放在冰箱冷却备用
- 第2步.
面团中的红茶末用料理机打碎
- 第3步.
将除黄油以外的面团材料用面包机揉至扩展阶段（能拉出厚膜），然后再加入软化好的黄油继续揉至完全阶段（能拉出手套膜），放在温暖的地方发酵至两倍大
- 第4步.
接下来利用面团发酵的时间做一下奶酥，黄油充分软化
- 第5步.
加入淡奶油
- 第6步.
用手持打蛋器搅打顺滑，黄油不需要打发
- 第7步.
接着加入糖粉
- 第8步.
继续用打蛋器搅拌至黄油与糖粉充分融合
- 第9步.
然后加入奶粉
- 第10步.
用刮刀搅拌均匀，奶酥馅儿就做好了，放至一旁备用
- 第11步.
等到面团发酵至两倍大
- 第12步.
取出排气
- 第13步.
醒发十分钟后，擀成25*30左右的长方形
- 第14步.
在面团2/3处抹上奶酥馅儿
- 第15步.
将面团上下第一次三折
- 第16步.
捏紧收口
- 第17步.
然后再左右第二次三折
- 第18步.
捏紧收口，面团松弛十分钟
- 第19步.
松弛好的面团擀长，切成均等的三条，顶部不要切断
- 第20步.
编成辫子
- 第21步.
放入模具中，发酵第二次
- 第22步.
发酵至九分满
- 第23步.
170度烤35分钟左右即可出炉，奶酥容易上色，所以要注意加盖锡纸
- 第24步.
成品
- 第25步.
成品
- 第26步.
成品
