简易爆炒基围虾
简易爆炒基围虾的做法说明
两人份👫👫👫
干辣椒炝辣压住基围虾海鲜腥，起锅时多放盐，使虾壳里面的肉质有椒盐感，可口下饭，辣爽😃
我是给Cicen做饭吃的威廉哥，吃地道家常菜看我👀，没得问题
简易爆炒基围虾的做法与步骤
- 第1步.
食材准备。 1. 基围虾去头，去肠，洗净； 2. 蒜切3瓣； 3. 花椒备好。
- 第2步.
剪干辣椒。 取一大把干辣椒，用刀或者小剪刀剪成一小节一小节，装满约半碗。 注意:装辣椒的碗一定要干，无水。
- 第3步.
备油，稍多一些，大火至高温。
- 第4步.
依次放入蒜瓣，花椒以及剪断的干辣椒，炸至干辣椒颜色变深时，准备爆炒虾。
- 第5步.
铛铛铛铛！👏👏👏 虾由黑白色瞬间变红，并持续翻炒，需要炒久一些，约3分钟，准备起锅！ 对√就是辣么快！
- 第6步.
Vale👌 加盐一勺半、味精一勺，起锅！
- 第7步.
👆👆👆成品图咯！ 希望你们做的版本能让你们欲罢不能！
小贴士
本道菜需要高油温时才放入虾爆炒，并不断翻炒，炒久一些，是翻炒青菜时间的两倍以上，这样会使基围虾外壳酥脆肉质鲜嫩，加上充足的盐分和干辣椒的辣味，吃三碗白米饭没有问题😄
我是给Cicen做饭吃的威廉哥，吃地道家常菜看我👀，没得问题
