咸鱼蒸五花肉

咸鱼蒸五花肉的做法说明

小时候食材没有那么丰富，所以海边生活的人们会在秋天的时候，晒一些咸鱼，留到冬天吃。天气热的时候一定吃完，不然过了三伏天儿，食材的味道就不好了。小的时候冬天有咸鱼吃也觉得是美味了。然后随着年龄的渐渐长大，食材的丰富。吃咸鱼都被遗忘了。来北京13年了，就没吃过了。每次回老家也想吃，但是新鲜的海鲜很多，都忘记了这个咸鱼的味道了。这次是朋友的家人自己晾晒带北京来了。在家吃了，真的百感交集。小的时候是妈妈做给我吃，这次是我做给爸妈吃。这是一种岁月的沉淀，也是一种食物的传承！