焦糖杏仁酥饼

焦糖杏仁酥饼的做法与步骤

1. 1.

   黄油和糖粉用打蛋器搅打至发白

2. 2.

   分次加入蛋黄充分乳化

3. 3.

   加入牛奶继续搅打至完全融合

4. 4.

   加入过筛的低粉用刮刀进行翻拌至看不到干粉即可

5. 5.

   饼干面团放入油纸擀平放入大约28x28的烤盘中，放入冰箱冷冻30分钟

6. 6.

   冷冻变硬的饼干上用叉子扎洞，避免鼓包

7. 7.

   放入预热好的烤箱中，180度烤25分钟至表面微微发黄

8. 8.

   然后开始制作杏仁奶液 除去杏仁片部分，其他材料全部放入锅中进行加热熬煮，一直到液体部分颜色变深，稍微浓稠，离火后加入杏仁片部分轻轻拌匀

9. 9.

   拿出烤箱中的饼干部分，将杏仁奶液倒在饼干上，继续放入烤箱170度烤15到20分钟至表面上色金黄

10. 10.

    烤好的杏仁饼干拿出室温放置到微热时切出自己觉得合适的大小