黄金土豆饼
黄金土豆饼的做法说明
朋友圈里晒了这个，盆友们都催着要做好 出来发一个
这个饼是小时候我最爱的零食，奶奶会磨一盆土豆泥给烙土豆饼。很想念奶奶的味道，自己琢磨做了出来，味道也很赞，家里那位一次能吃十张。
没有手工磨泥的工具，擦成丝味道是一样的
黄金土豆饼的做法与步骤
- 1.
土豆去皮擦丝，加鸡蛋（一颗两颗都行，看个人喜好）一小碗面粉，搅拌均匀，加适量水，加盐等调味料（芝麻碎和芝麻油可以选择性使用）
- 2.
要把土豆等混合物搅拌至糊状，不要太干，也不能过稀（拿勺子可以轻松舀起即为成功）
- 3.
起锅（最好少不沾平底锅）加适量油烧热，舀一勺土豆浆糊摊在锅中，注意一定要拿勺子压一下，尽可能使他薄（边上脆脆的巨美味） 全程小火煎到表面金黄翻面，两面金黄当当当 完成
小贴士
1、有孜然的朋友，一定不要放过它 我这次做的时候孜然正好用完没有放，如果你有一定不要吝惜，多撒一点，美味翻倍
2、很多调料没有特别注明用量，因为我做的时候都是随便放的，没错就是这么随意 喜欢吃的咸淡完全可以自己调节 ，或者不喜欢期中哪位调料也可以不放 哪怕只有盐土豆饼也一样好吃
3、油热了以后摊饼时全程小火是关键，把土豆饼煎金黄的同时保证里外都熟
这是一道很简单的饼，既可以当主食也可以做小吃，用料和做法都很容易，来试试吧
