意大利蔬菜汤
意大利蔬菜汤的食材和调料
| 洋葱 | 30g |
| 土豆 | 40g |
| 芹菜 | 50g |
| 包菜 | 20g |
| 胡萝卜 | 40g |
| 西红柿 | 20g |
| 四季豆 | 20g |
| 红腰豆 | 5g |
| 青（红，黄）彩椒 | 各10g |
| 蒜碎 | 适量 |
| 黄油 | 15g |
| 辅料 | 牛清汤，白胡椒粉，芝士粉，番茄膏，番茄沙司，百里香 |
意大利蔬菜汤的做法与步骤
- 1.
将所有主料（除黄油）去皮初加工成0.5厘米方块或菱形块
- 2.
取小锅，加入色拉油，放入番茄膏翻砂
- 3.
另取锅加入黄油，炒香洋葱（胡萝卜，土豆，西芹，彩椒，四季豆）丁，然后加入牛清汤，百里香煮开
- 4.
将炒好的茄膏放入汤锅中搅匀，放盐，白胡椒，芝士粉，番茄沙司调味
- 5.
盛入汤碗（可放入意大利面条，炒香的培根粒，面包棒装饰）
