红糖核桃馒头（聪明的你一定可以成功）

红糖核桃馒头（聪明的你一定可以成功）的做法说明

本人很喜欢吃红糖馒头，于是决心要学会做自己喜欢的东西。看过别人的教程，也结合了自己的一些小心得，供亲爱的你参考，希望对你有所帮助哦～🤗

红糖核桃馒头（聪明的你一定可以成功）的食材和调料

面粉	500g（大概）
红糖	100g
牛奶	250g
酵母	5g
核桃	5颗

红糖核桃馒头（聪明的你一定可以成功）的做法与步骤

第1步.
牛奶加热（也可以直接用奶粉泡起来），加入红糖，让红糖溶化😊
第2步.
加入酵母（安琪酵母粉），飘满表面基本就可以了。拌匀。☺️
第3步.
加入面粉，搅拌成絮状就OK啦。视情况增加面粉哦🙃
第4步.
将絮状体揉成面团，一开始是这种不光滑的面团，反复的将面团对折，用手掌后部的位置揉。要多揉噢，力气要大一点，这样子做出来的馒头才会筋道，内里组织才会细腻😎
第5步.
揉成光滑面团后加保鲜膜盖好😙
第6步.
如图，放一碗水在微波炉里，微波炉叮两分钟。然后将放面团的碗放在上层，等待发酵。一个小时～（有了这一步，百分百会发成功的哦）😝
第7步.
两倍大后，面团里都是蜂窝组织^_^，拿出面团继续揉，排气。
第8步.
继续揉的时候再撒上些面粉，这样蒸出来的馒头表面会光滑些的哦😜
第9步.
核桃处理成碎粒，撒上些红糖🤠
第10步.
核桃分次直接加在面团里，然后继续揉，揉成一个长条就OK啦～
第11步.
切成一个个小剂子～
第12步.
用刀在中间划一刀，做出来更好看🤡，每一个剂子上面都要这样有面粉的哦
第13步.
蒸锅内刷一层薄油，一个个码上去，盖上盖子进行二次发酵。半个小时。（底下最好是放置温水）
第14步.
1.5倍大了就可以开火了，上汽了转中火蒸15分钟，然后焖个3-5分钟（其实发酵发的好的，不用焖也可以吧我觉得）
第15步.
铛铛铛，出锅～🤓
第16步.
好吃，非常的软糯，有淡淡的奶香😋