番茄鸡蛋纯麦面

番茄鸡蛋纯麦面的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打在碗里搅匀，番茄洗净后切小块，切葱花，盛起备用

   
2. 第2步.

   锅内倒入适量花生油烧热，下葱花爆香，接着将鸡蛋倒入，加入食盐和少许酱油，煎成金黄色关火备用。

   
3. 第3步.

   再开火热油，下番茄块翻炒2分钟，倒约50ml水在锅里，放适量白砂糖和食盐，煮1分钟，然后下炒好的蛋碎翻炒均匀出锅

   
4. 第4步.

   不用洗锅，直接倒水煮沸，接着下纯麦面饼，煮至三分钟夹起两、三条纯麦面，此时面条出现明显透明层，面条口感正筋道，将汤面盛到面碗内

   
5. 第5步.

   将汤面盛到面碗内，加入炒好的番茄鸡蛋即可。