酸辣汤面

酸辣汤面的做法与步骤

1. 1.

   准备好辣椒油一小碗，香葱，香菜，葱切末，泰椒切小段

2. 2.

   锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒热出锅

3. 3.

   将炒热晾凉的花生米用擀面杖敲碎

4. 4.

   将生抽，老抽，麻油，陈醋，蚝油，白糖，盐，鸡精，十三香，辣椒油，香菜，香葱，泰椒，蒜末一同放入碗中拌匀调成碗汁

5. 5.

   煮面条，锅中水开下面条

6. 6.

   用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，刚过碗一般就行

7. 7.

   面条即将出锅前放入生菜，菜熟立即出锅

8. 8.

   将煮好的面和青菜盛到调好的汤汁碗里，在上面撒一些泰椒，香葱，花生，香菜，最后浇上一层辣椒油