葱油豆渣饼

葱油豆渣饼的做法说明

在家自己做豆浆，思考着留下来的豆渣应该怎么办呢？觉得做成面饼会是不错的主意，又十分营养而且不浪费

第1步.
豆渣热的出锅需要先行冷却至室温，做之前微波炉加热一下，这是因为豆渣可能水分偏多，不好揉面（曾经就是水分过多，放了很多面粉都没有揉成筋道的面团，而且粘手）
第2步.
豆渣和适量盐葱花均匀拌在一起，喜欢吃甜的朋友也可以直接豆渣和糖搅拌均匀（至于量的多少看大家自己口味吧，不喜欢葱花可以不加）豆渣和面粉比例大概1:1.5左右就够了，用筷子或勺子先行搅拌均匀，面粉可能会有多余，这时，用刮刀或者大饭勺摁压，一点点将剩余的面粉拌均匀
第3步.
差不多搅拌均匀后，可以带上塑料手套（也可以不用）将面团拿出来进行揉面的步骤，揉到面团有弹性基本不黏手即可
第4步.
搓成粗一点长条，然后切段，搓成小圆球，用擀面杖擀成薄薄的面饼，厚度大概两三毫米左右
第5步.
最后放进锅子里煎熟，控干油捞出来摆盘即可