海豹挤挤面包

海豹挤挤面包的做法与步骤

1. 第1步.

   面团揉至出膜，基础发酵至2.5倍大。

   
2. 2.

   取出排气，分出20g左右小面团，加适量深黑可可粉，揉搓均匀成黑色面团，置保鲜袋备用。其余白色面团留取一块28g的小面团（做鼻子用），其余均分为7份（每份约48g左右）。

3. 第3步.

   每份白面团擀开，包入肉松馅（或其他喜欢的馅料），捏紧收口，依次紧挨着排入模具。

   
4. 第4步.

   留存的白色面团分成4g左右小面团7个；黑色面团分成3g左右小面团4个。

   
5. 第5步.

   白色小面团用刀一切为二

   
6. 第6步.

   切面粘在面胚上（两块小面团紧挨在一起）。

   
7. 第7步.

   黑色小面团也一切为二。

   
8. 第8步.

   取其中一份切面粘在面胚上（与白色小面团紧挨在一起，呈倒三角形）。

   
9. 第9步.

   依次粘好所有。

   
10. 10.

    待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，底层，180度25分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深（我是烤了15分钟后盖的锡纸，供参考）。

11. 第11步.

    烤完取出，晾凉，画上眼睛和胡须即可。