虾仁炒丁

虾仁炒丁的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁去虾线去壳。

   
2. 第2步.

   芦笋洗净切粒

   
3. 第3步.

   胡萝卜洗净削皮切粒。

   
4. 第4步.

   炸好腰豆待凉，不然不脆，也可以买现成炸好的。

   
5. 5.

   煮沸水倒入胡萝卜煮1分钟，再加入芦笋飞水过冷河沥干水分待用。

6. 6.

   起油锅放入蒜蓉虾仁、适量料酒、盐、豪油翻炒片刻，再倒入胡萝卜和秋葵一起翻炒片刻即可。