台湾芋圆
台湾芋圆的做法说明
夏日酷暑难挡，人就会有没食欲和困乏的症状。芋圆此时就发挥了减重解暑功能。3种颜色分别是紫薯、红薯、芋头，纯天然的色彩无任何添加剂，具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神的功效，食材可以任意添加，家里正好有冰镇的荔枝，我就随手放里两个，也是消暑的佳品。
台湾芋圆的做法与步骤
- 第1步.
超市买的木薯粉
- 第2步.
红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸15分钟，芋头是带皮水煮的
- 第3步.
将红薯、紫薯、芋头碾压成泥
- 第4步.
分别加入木薯粉和适量的糖揉成面团
- 第5步.
分别将三种面团搓成长条，用刀切成小段，适当撒一些淀粉防粘
- 第6步.
这是2人份的，剩余的装入袋里放冰箱冷冻了
- 第7步.
锅里多放点水烧开后下入芋圆，大火烧开后转中火继续煮到芋圆全部都漂浮在上面
- 第8步.
捞出放在冰镇的冷水中泡一会，中途换两遍水
- 第9步.
将凉透的芋圆放进冰镇的椰汁中就可以吃啦
小贴士
1、我不喜欢太甜的所以只加了一点点糖，喜欢甜的可以多加；
2、红薯、紫薯和芋头是做芋圆必须用到的食材，然后就可以随意加料了，可以加红豆、绿豆、黑豆、花生、仙草冻等等，也可以不用椰汁改用红糖水或者牛奶、椰奶；
3、加入木薯粉的面团要用力多揉，这样更有韧性，煮出来的芋圆更Q，更弹牙；
4、一次可以多做点，放冰箱里冷冻，随吃随煮方便快捷。
