独眼怪挤挤面包

独眼怪挤挤面包的做法与步骤

1. 第1步.

   绿色和白色面团分别揉出膜，基础发酵至2.5倍。

   
2. 2.

   取出排气，绿色面团均分为7份。白色面团至保鲜袋备用。

3. 第3步.

   绿色面团每份均擀开，包入肉松馅（或其他喜欢的馅料），捏紧收口，依次紧挨着排入模具。

   
4. 第4步.

   揪取小点白色面团，搓出小尖角，另一端切一刀，切出切面（切面粘在面团上不易掉）。

   
5. 第5步.

   将切面粘在绿色面团上合适位置做成独眼怪的角。（此步不是很好操作，可借助镊子）

   
6. 第6步.

   取适量白色面团，擀开擀薄，覆保鲜膜松弛片刻。然后用合适大小的圆形模具压出圆片。

   
7. 第7步.

   小心揭取圆片，粘在绿色面团上做成眼睛。

   
8. 8.

   待发酵至2倍左右，送入预热好的烤箱，下层，180度25分钟左右，中途加盖锡纸以防上色过深（我是烤了15分钟盖的锡纸，供参考）。

9. 9.

   烤完取出，晾凉，用黑色可可粉兑水，细头毛刷或牙签配合画出大眼珠。也可以用烘焙色素笔来画，更简便。