照烧培根便当饭
照烧培根便当饭的做法说明
星期一就是元气满满
照烧培根便当饭的食材和调料
| 米饭 | 一碗 |
| 蘑菇 | 3只 |
| 培根 | 3片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 笋尖 | 1个 |
| 香菇 | 若干 |
| 小番茄 | 若干 |
| 常备菜-西兰花 | 若干 |
| 凉拌菜-豆芽 | 适量 |
| 凉拌菜-酸菜渍萝卜 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油 | 一小块 |
| 清酒/米酒/料酒 | 适量 |
| 味淋 | 适量 |
| 酱油/生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
照烧培根便当饭的做法与步骤
- 第1步.
今日便当 主题 烧培根&油焖笋 主食：蘑菇焖饭 米中加入蘑菇，少许盐&黑胡椒碎，一小块黄油，加水，电饭锅焖煮即可。 主菜： 烧培根：少许油，大火炒培根，再放入洋葱翻炒，加入清酒：味淋：酱油：糖=1:1:1:0.5，加入少许水，烧至收汁 油焖笋：笋出去根部较老的地方，入开水焯6-7min，去涩。香菇泡发，留部分香菇水。 大火翻炒笋+香菇，加入料酒：生抽：老抽：糖=1:2:1:1，加肉香菇水闷3min，即成。 常备菜：水煮西兰花，小番茄 凉拌菜：酸菜渍萝卜，凉拌豆芽（可以依据个人口味加入米醋，糖，香油）
小贴士
1. 培根本身带咸味，酱油只要少许即可。培根也可以用牛肉片，鸡块等肉类代替。
2. 蘑菇饭的黄油是为了增添奶香味，在意热量的话可以不加。
3. 水煮西兰花作为常备菜可以提前准备好，放入保鲜盒，可以存放3-4天不是问题
