摩卡核桃司康
摩卡核桃司康的做法说明
想吃司康饼，又不想做传统的大油的，想吃的健康点，于是参考了《藤田千秋的司康饼和软曲奇》选择了少油的配方。
然而，不折腾就不会死星人表示原味司康太单调，要搞点重口的，就加了咖啡，加了咖啡又发现太苦了，又赶紧掺了一把巧克力豆，这下好了折腾出个摩卡味的～
话说这款口味还真不错，脆硬的质地，融合着核桃的香脆，配上咖啡的香醇，和巧克力的浓郁，嗲～🌹
配方可做1.5cm厚，7*4cm的三角形司康12块。
摩卡核桃司康的做法与步骤
- 第1步.
咖啡是这个方子的灵魂，所以很重要很重要…… 我选的是UCC 114，相对来说香一点苦味淡一点，因为不含糖，所以糖量比较好控制。 如果用速溶或是含糖咖啡的朋友可以适当加大咖啡用量 ，同时调节后面的糖量。
- 第2步.
咖啡加入100克牛奶，溶解。
- 第3步.
粉组A-F所有粉类物质，混合。不喜欢太甜的朋友可适量加糖。 倒入色拉油，搓成小颗粒状。
- 第4步.
倒入咖啡溶液。
- 第5步.
核桃烤香。
- 第6步.
将核桃和巧克力豆加入面粉盆，一起搅拌成团。
- 第7步.
将面团切成两半。
- 第8步.
两块叠在一起。
- 第9步.
压扁。再切开、压扁。重复三次。
- 第10步.
整成1.5cm厚的面团，再切成自己喜欢的样子。
- 第11步.
烤箱预热220度。200度 中层烤制20分钟。
- 第12步.
完成
