韩氏秘制烤羊排
韩氏秘制烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
将洋葱切丝 辣椒粉 孜然粉盐、糖、料酒混合在一起，腌制羊排4-24小时。
- 第2步.
取锡纸在烤盘上铺平，把洋葱丝铺在烤盘上，把羊排放在洋葱上。 烤箱预热5分钟，放入羊排温度180-200℃，烤20分钟，取出翻面；继续烤20分钟，取出翻面，在表面撒上少许辣椒粉和孜然粉，烤10-15分钟；
- 第3步.
最后可 适量加芝麻。
小贴士
tips：
1、羊排靠外侧一面肉比较厚不易烤透，靠内脏一侧肉比较薄易熟， 所以肉厚一侧烤两次；
2、羊排比较油腻，在烤制过程中，可以在烤盘底下铺一层菌类，彩椒，西蓝花之类蔬菜。吸油 味美。
3、腌制过程尽量长一些，可以少加盐，在烤制过程中 再加盐至适量。
4、上述烤制时间需要根据实际情况，羊肉的肥瘦程度调整。
祝烤制成功。。。
