脆皮烤肠

脆皮烤肠

脆皮烤肠的食材和调料

猪肉1000克
25克
生抽25克
白砂25克
淀粉50克
鸡蛋清2只
黄酒25克
100克左右
红曲粉1克左右(放不放都行)
胡椒粉 孜然粉 适量(比炒菜量多一些)

脆皮烤肠的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料放一起搅拌均匀,就跟拌饺子馅一样。搅拌上劲儿后放冰箱冷藏半个小时。网购的肠衣,送灌肠工具。灌好之后一节一节绑起来。

    脆皮烤肠的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放窗边晾一宿

    脆皮烤肠的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    上锅蒸20分钟(现在就可以吃了)。我家孩爱吃烤肠,所以又用空气炸锅200度烤了10分钟,上色即可。

    脆皮烤肠的做法步骤 第3步

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