啤酒龙虾

啤酒龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗龙虾，建议方法先将龙虾头上的壳去掉，虾线拉出来，然后统一用刷子刷，刷的时候水量开小，用流水冲洗干净

   
2. 第2步.

   锅里油烧热，将龙虾放进去炸至变红，捞出沥油备用。这一步奏主要是为了杀死龙虾体内的寄生虫，不知道效果怎样，但是自己心理会舒服很多。

   
3. 3.

   无图，葱切段，姜切片，蒜拍扁，干辣椒切段，八角香叶备用。锅里油烧热，将上面材料统一放进去爆炒，使香味炒出放豆瓣酱一小勺翻炒，下龙虾，翻炒均匀，倒入啤酒，我用的是小瓶易拉罐装的，用了两瓶。放一点点糖，盐适量，自己尝尝味道。如果想要提鲜还可以放点蚝油，鸡精调味。我开始放盐放多了，所以没放蚝油，我男朋友不喜欢鸡精味道，所以我也没放

4. 第4步.

   这是成品后的龙虾，吃完之后汤汁不要丢，用来下面条，超级好吃