栗子杯子蛋糕

栗子杯子蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备： 1、无盐黄油隔水融化。 2、低粉和杏仁粉混合过筛。 3、鸡蛋放至室温。 4、甘栗仁2颗切碎备用。

2. 2.

   全蛋打散，加入细砂糖，隔热水用电动打蛋器打至蛋液发白，体积变大。继续打发至提起打蛋头，蛋液会滴落，然后堆起几秒钟再慢慢还原，完成全单打发。

3. 3.

   加入过筛的低粉和杏仁粉，用刮刀从盆地翻拌，拌至手感变重时即可。

4. 4.

   面糊中加入无盐黄油，从盆地翻拌至面糊有光泽。

5. 5.

   将面糊放入裱花袋，在裱花带顶部剪口，挤入模具，挤好后撒上甘栗碎。

6. 6.

   上下火165度，中层，28分钟

7. 7.

   奶油中加入甘栗蓉，打发。围绕挤在蛋糕上。