我爸做的蒜苔炒肉
我爸做的蒜苔炒肉的做法说明
外面做的那种脆脆的蒜苔，我不喜欢吃，我喜欢我爸做的这种炒到枯萎的齁咸蒜苔，有和我口味一样的人可以试一下😂
我爸做的蒜苔炒肉的做法与步骤
- 1.
蒜苔切段备用
- 2.
猪肉切薄片，加料酒，1勺酱油，十三香，淀粉，腌半小时
- 3.
起锅热油小火炒肉，变色盛出
- 4.
热油加葱姜蒜末，小火炒蒜苔，炒至蒜苔蔫软
- 5.
把肉加进锅，加2勺酱油，鸡精，蚝油，盐，出锅
小贴士
1.蒜苔炒到！萎缩！！
2.我看我爸是刚开始把肉铺到蒜苔上焖了一小会儿，可能肉不直接粘锅不会老吧，确实很嫩！
3.腌肉的时候就不要放盐了，不然肉吃起来像把买盐的打死
4.炒蒜苔的时候多加油啊啊啊啊啊，而且小火，不然外皮都糊了也不萎缩
