厨师机版水晶蒸饺
厨师机版水晶蒸饺的做法说明
二宝还没长全乳牙 不管做什么都尽量做的软烂细腻一些 方便吃也易于吸收，这次的水晶蒸饺用的是格瑞美厨的西式厨师机 做馅、蒸锅 、辅食机一台搞定 刷锅就刷一台 方便了很多
厨师机版水晶蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
澄粉和玉米淀粉混合均匀 加入适量滚开的水搅拌成雪花状
- 第2步.
待面稍凉后揉成光滑的面团 放置20分钟待用
- 第3步.
100克五花肉加入格瑞美厨西式厨师机，2档2分钟打成肉泥
- 第4步.
蒸饺馅：肉泥加入胡椒粉、盐、生抽、稍许油、葱末、姜末、胡萝卜碎、木耳碎、玉米粒（可不加）搅拌均匀 （喜欢虾仁的可以放入虾仁，宝宝最近有点上火所以没有加）
- 第5步.
做好馅后将面团分成2-3块 揉成细条 切成比平时的饺子皮稍小一点点的剂子 尽量擀薄点，这样蒸出来饺子透明度比较高 包成饺子样 放入厨师机的蒸锅，饺子底可以放上胡萝卜片 这样不容易粘
- 第6步.
厨师机110度蒸15分钟即可
小贴士
做皮时一定要加刚烧开的热水 皮尽量擀薄 澄粉皮很筋道 薄一点更好吃 馅不要放太满 否则容易破 为了方便宝宝吃 用厨师机打的肉泥很细 想要吃颗粒口感的话可以适当减少绞肉时间
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