南瓜蜜豆华夫饼
南瓜蜜豆华夫饼的做法说明
大热的天儿，做这个不用盯着烤箱烤火，
省时省力又美味。
南瓜蜜豆华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟压成泥冷透备用，夏季建议冷透后放冰箱冷藏30分钟以上再使用
- 第2步.
面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。 揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度
- 第3步.
10小时左右取出，面团发酵至两倍大
- 第4步.
将发酵好的面团取出
- 第5步.
称重等分为18个小面团，每个约25克
- 第6步.
分别滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟
- 第7步.
醒发之后取面团将其压扁，
- 第8步.
包入适量蜜红豆
- 第9步.
收口捏紧
- 第10步.
依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟
- 第11步.
这时候可以预热华夫饼机 醒发完成
- 第12步.
放入充分预热的华夫饼机
- 第13步.
盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出
- 第14步.
出炉冷却
小贴士
1、开始会有点粘手，继续揉久可以成团并且逐渐光滑
2、如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均
3、第一次发酵也可以采用常温发酵的方式
