勿忘我曲奇

勿忘我曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油常温至软 急用也可以用吹风机吹吹 和糖粉混匀 我这里用打蛋器低速短时间打至发白 这样曲奇的口感才会酥 糖粉用量是我觉得恰好不太甜的 喜欢甜的可以适量加点

2. 2.

   加入 奶粉（或少量牛奶）我觉得烤出来有奶香味 盐 蛋黄 低筋面粉过筛 混匀 和面 我在减肥 所以有意低筋面粉有放多 面粉把黄油都吸收了 用保鲜膜包入模具 放冰箱冷藏 冷藏我觉得做曲奇很重要 不冷藏不易定型切片

3. 第3步.

   勿忘我可直接少量贴于曲奇 轻轻按压 因为勿忘我本身是干燥的 所以我在做饼干时先下水浸泡 如果想要盐渍樱花曲奇的口感 也可适量盐入水 勿忘我杆略苦 我第二次做的时候就拿剪刀把杆剪掉了

   
4. 第4步.

   这样口感就不会苦 也好看哟