6寸可可千层蛋糕
6寸可可千层蛋糕的做法说明
巧克力牛奶可以换成普通牛奶…
6寸可可千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋和糖搅匀然后和面粉可可粉初步搅一下
- 第2步.
慢慢加入牛奶搅匀至无颗粒状态，过筛后包保鲜膜冰箱冷藏半小时
- 第3步.
不沾锅厚底锅，不用刷油，锅开最小火，锅子离开火源，然后倒入面糊，转动，均匀铺满锅底后，放入火源上，边缘起来后，翻面。
- 第4步.
翻面再有几秒也就差不多了
- 第5步.
配方一共可以做18_20+个面糊，取决于厚度
- 第6步.
晾凉过程打奶油，奶油加糖粉可可粉，先用刮刀搅匀，省得一会儿打奶油飞起来， 打至7分发，很大流动性，提起来能滴落
- 第7步.
面皮叠起来用差不多的碗扣住，用刀将边缘划掉
- 第8步.
弄适量奶油铺好，一层一层叠加面皮，放入冰箱冷藏至少三个小时
- 第9步.
切好⊙▽⊙
- 第10步.
还可以表面抖些可可粉，味道很好
小贴士
奶油中的可可粉换成巧克力酱更好吃哦
