非烤箱版布丁（抹茶&咖啡口味）

非烤箱版布丁（抹茶&咖啡口味）的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁片放冷水浸泡软化，沥干水备用，软化即可，不要时间太长，否则不好取出

   
2. 第2步.

   抹茶粉先倒入15g凉开水拌匀备用。不要用热水，否则会有结块。

   
3. 第3步.

   将牛奶和淡奶油倒入小锅中并放入砂糖煮至砂糖融化即可关火（不用煮滚）

   
4. 第4步.

   温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌均匀，成为布丁液。

   
5. 第5步.

   或者在温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和雀巢咖啡粉搅拌均匀，成为布丁液。

   
6. 第6步.

   布丁液过筛后倒入布丁杯中，放凉后移入冰箱冷藏定型至少4个小时。（此量为三杯布丁）

   
7. 第7步.

   品尝时可放适量蜜红豆。