小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）
小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）的做法说明
家里的小鱿鱼干终于消耗掉了~
怀念在海边的日子~
于是又发愁何处入手新的小鱼干~
小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）的做法与步骤
- 第1步.
蒜，小米辣剁碎 青椒洋葱切块 葱花肉泥备好 冰墨鱼仔洗净 小鱿鱼干泡水后去骨切块
- 第2步.
日本豆腐粘少量淀粉
- 第3步.
油热后~先中大火快速炸制豆腐~怕粘锅可用漏网
- 第4步.
盛出待用~ （放凉点更不容易碎） 图中的有点小失败（捂脸）
- 第5步.
锅里少量油 耗油，蒜泥，小米辣爆香
- 第6步.
单独翻炒小海鲜
- 第7步.
之前材料混炒加入青椒和洋葱`生抽，盐翻炒
- 第8步.
最后倒入日本豆腐，勾芡收汁，可少量黑胡椒~
小贴士
炸豆腐需耐心
如果喜欢滑嫩口感的也可不裹淀粉~
豆腐尽量少翻炒易碎。最后收汁也会很鲜。
