园茄子去皮。切菱形块。辣椒切块。蒜切末。锅内放油把茄子煎投。出锅。留少许油。把辣椒炒几下放入茄子。放味极鲜盐。鸡精。蒜末出锅即可
烧辣椒拌豆豉烧辣椒皮蛋（空气炸锅版）烧辣椒皮蛋凉拌烧辣椒红烧辣椒油肉末豆豉烧辣椒烧辣椒（微波炉烤箱版）烧辣椒皮蛋烧辣椒皮蛋
