酸奶豆沙排包
酸奶豆沙排包的做法说明
超软超好吃的一款面包，面包里加了酸奶和炼乳，卷上豆沙馅味道超浓郁，真是太好吃了！
酸奶豆沙排包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，这里说一下：牛奶和酸奶是冷藏的，不是常温的。
- 第2步.
除黄油和盐以外，其余食材全部倒在一起。
- 第3步.
揉成光滑的面团后加入室温软化好的黄油和盐继续揉。
- 第4步.
揉出手套膜～
- 第5步.
盖上发酵，发酵的温度25～26度最好，我看了一下，家里的温度27度。
- 第6步.
发至两倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷，手指沾点干面粉～
- 第7步.
将面团分成均等的六份
- 第8步.
按压排气揉圆，盖上保鲜膜静置10～15分钟。
- 第9步.
取一个擀成25厘米长的牛舌状～
- 第10步.
抹豆沙馅（不可过多 少量的就可以 ）
- 第11步.
卷起来，两头看有没有豆沙馅露出来，收口轻轻捏一下。
- 第12步.
收口朝下摆入烤盘，送入烤箱，下面坐开水二次发酵。烤盘用的是28x28厘米的烤盘。
- 第13步.
发至两倍大（面包都挤在一起）刷蛋液、撒扁桃仁片～
- 第14步.
烤箱提前预热175度，送入烤箱烤25分钟。
- 第15步.
上色满意加盖锡纸（不盖锡纸表面会糊哦，加盖锡纸的时间大概是在烤到15分钟的时候，还是盯着点吧，每家烤箱是不一样的。）
- 第16步.
出炉降温～
- 第17步.
待不烫手时很容易就取出来了
- 第18步.
超松软，超香～
小贴士
不要随便减掉这个或那个，也可以，但是绝对没有这种好吃！
