镇江醋排

镇江醋排

镇江醋排的做法说明

这款镇江醋排是之前在一本美食杂志看到的,然后记录在笔记本上,没记录到更多出处详情了;现记录分享~

醋排特点:肉质酥烂,色泽红亮,酸甜可口~

镇江醋排的食材和调料

排骨900克
镇江香醋50克
大红浙醋50克
60克
酱油30克
盐(腌排骨用)少许
老抽(省略)少许

镇江醋排的做法与步骤

  1. 第1步.

    排骨2~3根剁成4~5厘米长的段块,用盐腌制入味,下油锅爆香;

    镇江醋排的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入所有调料、加入没过排骨的水,中小火将排骨煮至酥烂;

    镇江醋排的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    食过返寻味的镇江醋排~

    镇江醋排的做法步骤 第3步

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