面包机版软吐司
面包机版软吐司的做法说明
都说面包机做出来的面包不好吃，可是我没失败过啊，今天拍了细节图，大家回去试试吧，你想把所有材料直接扔进面包机直接做出好面包，那估计不可能，哈哈
面包机版软吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有材料以先液体后粉类的顺序放入面包机，启动和面程序
- 第2步.
揉面程序剩18分钟时放入软化黄油直至和面程序结束，如图出膜
- 第3步.
拔掉底部搅拌叶，面团用手整理圆，放回面包桶，盖湿布，启动发酵程序，时间90分钟（面包机发酵比较慢）
- 第4步.
发酵到如图的程度，原来面团两倍大，依个人面包机不同自己观察噢
- 第5步.
发酵好后，面包机周围包一层锡纸，既能包的住，又方便拿下来
- 第6步.
启动烘烤程序，50分钟，在进行20分钟的时候开盖迅速拿掉锡纸，时间根据不同面包机调整时间
- 第7步.
烤好后脱模，表面刷液体黄油（方子外），凉至手温，转入保鲜袋
- 第8步.
软到没朋友
- 第9步.
撕开看看，拉丝噢
- 第10步.
软到没办法用刀切
- 第11步.
这是我用的主材料，铁塔淡奶油，脱脂牛奶，新良面包粉，总统黄油
- 第12步.
来一个正脸
- 第13步.
侧脸，真的是太软了用手能按瘪
小贴士
1.面粉吸水量不同，牛奶要调整，揉出的面团很粘但又不是很黏的状态，太干了不容易出膜
2.面包机揉面尽量用糖粉，这样底部不容易磨花
3.黄油软化到用手轻易按出手印为准，不要过度软化成液体
4.包锡纸是为了避免面包接触桶壁的地方颜色过深过硬
5.发酵时间根据不同品牌面包机时间不同，要看状态
