芝士罗勒肉酱意面
芝士罗勒肉酱意面的做法说明
我们家不常吃意面
因为我总是觉得自己做的肉酱
缺少一点什么
完全没有外面餐厅那种感觉
寻思着在酱里加入芝士和鲜罗勒
我知道
我又打开了意面新世界的大门
真的是好吃得停不下来
我都被自己感动了🤦♂️
芝士罗勒肉酱意面的食材和调料
| 意大利面 | 100克 |
| 水 | 1500ml |
| 肉酱 | 100克 |
| 番茄 | 1个（约100克） |
| 洋葱 | 半个（约80克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 新鲜罗勒叶 | 15克 |
| 黄油 | 30克 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 开水 | 100ml |
| 马苏里拉芝士碎 | 30克 |
| 肉糜 | 100克 |
| 生抽 | 1.5ml |
| 料酒 | 1.5ml |
芝士罗勒肉酱意面的做法与步骤
- 第1步.
准备好图中材料 （芝士碎忘记放了…）
- 第2步.
番茄去皮切小粒 洋葱大蒜切小粒
- 第3步.
开始炒酱 平底锅中小火加热放1/3黄油融化
- 第4步.
肉糜之前先用料酒生抽调味后腌制10分钟 下腌制好的肉糜炒至变色断生 暂时起锅
- 第5步.
继续融化1/3黄油 放洋葱大蒜爆香
- 第6步.
加进番茄炒至番茄软烂
- 第7步.
加进番茄酱和胡椒粉调味并炒拌均匀 （我用的是调味番茄沙司 可根据自己口味随便选择 只要是番茄酱就好）
- 第8步.
放进炒过的肉糜 加开水100ml
- 第9步.
放进新鲜罗勒叶
- 第10步.
放进马苏里拉芝士碎翻拌均匀 小火煮至汤汁微收干关火 （大约3-5分钟）
- 第11步.
另起一锅将意面煮熟 大约煮10分钟 捞起来立刻放剩下的1/3黄油 搅拌均匀 防止粘连
- 第12步.
意面装盘 浇上肉酱 芝士味浓的肉酱意面即做好了 现在开始品尝吧
小贴士
文中材料为2人份食材
人多请酌情添加
新鲜罗勒真的太好了
比放干罗勒碎香浓太多
而且口感极棒
