红烧牛肉加卤蛋
红烧牛肉加卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
2斤的牛肉解冻后，隔天夜里抹上20克左右盐放冰箱待用。第二天，水冲一下放锅里放水盖过牛肉，放煤气上从冷水状态开始煮开就行了。拿出来用冷水把表面的血块什么冲干净就行了。
- 第2步.
冲干净的牛肉放锅里，然后放葱，姜，香叶，八角，桂皮
- 第3步.
放两汤勺老抽，10克盐，最后放点水差不多7-8汤勺水。
- 第4步.
我用电压力锅的，18-20分钟
- 第5步.
准备鸡蛋，我用煮蛋器把鸡蛋煮熟，然后剥壳，用刀在每个鸡蛋上划几刀
- 第6步.
等压力锅能打开后放入鸡蛋，冰糖
- 第7步.
再压个10分钟
- 第8步.
能打开盖后，尝一下可以再调整一下口味，看水的多的话可以开着盖子再烧一会收收干。其实汤不收干可以用来下面条
- 第9步.
最后冷却切下装盘
