地三鲜(地道东北名菜)
地三鲜(地道东北名菜)的做法说明
东北名称地三鲜升级做法，炒鸡简单，次过忘不了
地三鲜(地道东北名菜)的做法与步骤
- 第1步.
先将茄子，土豆，柿子椒按照3：2：1的比例切块
- 第2步.
开水兑汁，加入葱姜蒜，一勺料酒，三分之一勺白糖，少许盐，鸡精，酱油，半勺淀粉，四勺水，香油搅拌均匀
- 第3步.
裹上淀粉的土豆
- 第4步.
裹上淀粉的茄子
- 第5步.
将土豆外皮裹上少许淀粉后，在四成热油温中炸制
- 第6步.
待土豆微微成熟后，在油锅中加入裹上少许淀粉的茄子
- 第7步.
等土豆，茄子边缘炸制金黄后，将柿子椒稍微过油即可
- 第8步.
锅内加入少许油，将兑好的碗汁全部下锅炒至粘稠
- 第9步.
倒入炸好的土豆，茄子，柿子椒翻炒均匀，少油版地三鲜即可出锅了～
- 第10步.
吃了就会爱上它～
