火爆鳝鱼

火爆鳝鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鳝鱼洗净去骨，放入盐，料酒，生抽，腌制五分钟

   
2. 第2步.

   由于手忙脚乱，没有一一拍照

   
3. 第3步.

   热锅下油一定要菜籽油和猪油，两种混合，一定要多放油，把所有作料都放进去，当然，我说的川兄，不要放，爆香以后把鳝鱼放进去，中途少翻动，炸至两面微黄

   
4. 第4步.

   都照糊了，起锅前放入川兄，淋上花椒油就可以起锅了【各种作料一个人口味添加，重口味的可以多放点，火爆鱿鱼主要在于麻辣花椒和辣椒可以多来点😂😂】