小汽车 咖喱饭
小汽车 咖喱饭的做法与步骤
- 第1步.
牛肉浸泡1小时，泡出血水后。切小粒，开水下锅，撇去浮沫。盛出。
- 第2步.
放入砂锅或电炖锅，加入葱姜，香料。将牛肉炖至软烂。开水入锅。因为是给孩子吃，牛肉切小粒炖。大块炖的太烂就切不成小粒，只能切牛肉丝了。
- 第3步.
炖烂后盛出备用。
- 第4步.
胡萝卜、土豆，洋葱切小丁。
- 第5步.
炒锅加油，先炒洋葱，在放胡萝卜、土豆，多炒一会儿，再加入牛肉。炒软后加炖牛肉的汤。
- 第6步.
咖喱块拆开备用。
- 第7步.
加水将土豆，胡萝卜炖制软烂后。加入咖喱块，一整块都加进去。不用调味。咖喱块融化后，菜变得粘稠，根据需要调整水量。
- 第8步.
造型工具。
- 第9步.
提前用海苔剪出窗户、轮胎的造型。
- 第10步.
蒸好的米饭盛入模具中，略微压实。咖喱成盘，造型米饭扣在咖喱上。贴好海苔。
- 第11步.
还可以做其他造型。
