入口即化的小馒头
入口即化的小馒头的做法说明
碰巧看到的方子，试了下挺不错的。记录下，方便以后再做…
原方糖粉55g，我换成40g，感觉甜度可以了。
方子可以减半，我用的38L的烤箱，烤了两盘。
入口即化的小馒头的做法与步骤
- 1.
黄油加糖粉打发至发白
- 2.
熟蛋黄加入黄油中
- 3.
分三次加入淡奶油。每次都等淡奶油和黄油充分融合，再加下一次 。
- 4.
玉米淀粉和低筋面粉筛入，用刮刀拌均匀。成光滑的面团。
- 5.
用手取小块面团，揉成小球。烤箱180度，12分钟。晾凉即可食用。
- 第6步.
最后实在懒得搓了，用裱花袋挤，也是一样的，感觉还算好挤
