抹茶蜜豆／蔓越莓年糕
抹茶蜜豆／蔓越莓年糕的做法说明
做了两次才敢来写菜谱，然而也拖了将近半个月了……
家人和朋友都喜欢吃，甜甜糯糯的～
第二次做的时候把1/3蜜豆换成了蔓越莓干，酸酸甜甜，觉得更好吃了！
15分钟就能搞定，一起来消耗抹茶粉吧！
抹茶蜜豆／蔓越莓年糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉中加入细砂糖，混合均匀
- 第2步.
先用少量水把抹茶粉化开 （这是第二次做的图，第一次直接和糯米粉、水混合了，根本化不开，只好再过筛，上色不好看，味道淡！）
- 第3步.
加入剩余的水，搅拌均匀后倒入糯米粉中
- 第4步.
加入蜜豆或蔓越莓干，搅拌均匀
- 第5步.
在容器内刷上植物油，尽量多一点，方便脱模
- 第6步.
倒入容器，上锅隔水蒸15分钟 开蒸后轻轻搅拌一下，蜜豆容易沉底，造成不均匀
- 7.
蒸完后放凉，再放进冰箱冷藏四个小时以上 建议切的时候把刀烫一下，糯米糕比较粘～
小贴士
这个量的抹茶粉做出来颜色比较深了，不建议再多添加～
如果觉得太稠，可以多加10克水～
尽量选择平底的容器，这样蜜豆会分布比较均匀～
最后……多抹点油！！但也别多到溢出！等你切的时候就知道为什么了！
