20味调料秘制猪蹄

20味调料秘制猪蹄

20味调料秘制猪蹄的做法说明

蜜汁爱的猪蹄膀~~~

20味调料秘制猪蹄的食材和调料

猪蹄4只
适量
4片
2瓣
八角2个半
花椒适量
桂皮半个
香叶3片
辣椒4个
料酒适量
生抽适量
老抽适量
少量
麻油适量
香油适量
适量
适量
腐乳1块
花生一勺
胡椒粉少量
十三香适量
香菜少许

20味调料秘制猪蹄的做法与步骤

  1. 第1步.

    水中放姜片和料酒烧开,猪蹄热水下锅,捞出凉水沥干水备用。

    20味调料秘制猪蹄的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅中放油和冰糖,熬化变色后倒入猪蹄,翻炒上色,然后加入生抽、料酒、姜、蒜翻炒出香味后加满水没过猪蹄。

    20味调料秘制猪蹄的做法步骤 第2步
  3. 3.

    分别加入葱、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、腐乳、花生酱、醋、十三香、麻油。 大火烧开然后转小火炖~

  4. 第4步.

    炖2个小时后加入盐和胡椒粉,大火收汁。

    20味调料秘制猪蹄的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    临出锅前加少许香油,装盘香菜装饰即可。

    20味调料秘制猪蹄的做法步骤 第5步

小贴士

此款秘制猪蹄入口香糯,花生酱的香味和红烧口感完美结合,真得非常的好吃!作为自己的第一道食谱上传,希望把美味分享给大家~欢迎指教😋

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