【咖啡蒸鸡蛋】好吃又简单的创意方子

小贴士

1 鸡蛋如果在冷藏室，放至室温，成功率+1

2 打入鸡蛋后倒入水，再打匀，成功率+1

3 倒入的咖啡液为30-40度左右的温度，成功率+1

4 蒸完不揭盖，再焖一段时间，成功率+1

5 碗上盖保鲜膜/碟子，成功率+1

6 蒸完以后再加调料，成功率+1

7 过筛后如果还有少量小浮沫，用干净纸巾轻轻蘸掉，成功率+1

8 如果觉得咖啡液的味道太浓了，可以适当减少咖啡的量，再增加一些温水，但手冲咖啡的苦味不重，影响不大