乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面

乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面

乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法说明

美食背后的故事:泡面三姐妹爱吃的泡面被网友吐槽差点毁了这部剧,说我中华美食多的是面:担担面、杂酱面、重庆小面、还有最好吃的宜宾燃面(最后这个我说的) ...为啥偏偏是被当做垃圾食品的泡面?三个人设也挺有意思,上一秒还在跟闺蜜说女人要有姿态、要有原则,下一秒却和渣男闪电直达最后一步的芸博士;喜欢奢侈品的“爱马仕”,泡面和一身的名牌搭么?不过泼渣男的时候很漂亮;不得不说吴晰的造型和表情真的好夸张,难怪被网友戏称大婶邱莹莹。

使用工具:家中常用厨具
操作时间:30分钟左右

乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的食材和调料

主料:方便面1袋
配料:5只、小米椒0个、青菜2颗、老坛酸菜适量
调料:自制辣椒酱、生抽、醋、盐、花椒粉、末、自制猪油

乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所需食材(调味料没拍)

    乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    葱姜蒜、红椒洗净切末,虾洗净,去须,青菜切除根部一片片洗净待用。

    乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    青菜入沸水焯熟,中火约2分钟,捞出待用。

    乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将就焯青菜的水煮泡面,煮泡面用奶锅再合适不过了,方便控制水量,水淹过方便面即可。中火三分钟,最后一分钟的时候放虾煮熟。

    乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    准备一大碗,碗底放猪油,铺上捞出的方便面、虾、青菜,放上调味料:自制辣椒酱、生抽、醋、盐、花椒粉、姜蒜末、红椒末、放上老坛酸菜,撒葱,开吃!

    乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    虽然没有黄磊的蟹面看起来诱人,但味道却很赞哦~要不来一口?

    乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法步骤 第6步

小贴士

1. 虾买新鲜的,买了就要赶紧做,否则天热虾容易挂。
2. 怕辣的,辣椒少放一点。没有猪油的可用其他油替代,煲汤或吃面我喜欢用猪油。
3. 我买的这个老坛酸菜直接可以吃,不用再炒。
4. 面煮的时间不要长,有点嚼劲更好吃。
5. 方便面里的调料包我直接扔了,哪有自己的好吃呢!没有准备调料的就凑合用吧O(∩_∩)O哈哈~

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