嫩滑黑鱼鱼片腌制方法
嫩滑黑鱼鱼片腌制方法的做法说明
记忆力下降，来个菜谱记忆一下
嫩滑黑鱼鱼片腌制方法的做法与步骤
- 第1步.
生鱼从中间切开
- 第2步.
鱼从中间劈开
- 第3步.
切下鱼翅部分
- 第4步.
取下鱼肚
- 第5步.
鱼肚剁均匀
- 第6步.
鱼肉片成均匀的3毫米薄片
- 第7步.
鱼骨头，鱼片分别加适量盐，加水清洗干净
- 第8步.
鱼片加入适量盐
- 第9步.
加入胡椒粉
- 第10步.
加入啤酒
- 第11步.
搅拌鱼片，动作轻点
- 第12步.
加入蛋清
- 第13步.
搅拌均匀
- 第14步.
搅拌均匀，使得鱼片上劲，没上劲的鱼片下锅会掉浆，嫩滑鱼片就腌制好了
