红烧甲鱼
红烧甲鱼的做法说明
甲鱼，属于滋补养生的食材。个头大的通常是清蒸，个头小的就用来生炒红烧了。
红烧甲鱼的做法与步骤
- 第1步.
杀。可以青菜场加工好，但是有一点甲鱼杀好了，一名要用开水烫一下，然后马上搓掉外面的一层膜。否则影响口感。
- 第2步.
甲鱼洗干净切成麻将牌大小。甲鱼除了苦胆，其它的都可以吃(•̀⌄•́)不过我只留了肝，因为是小甲鱼。
- 第3步.
热油放入姜片
- 第4步.
姜片放入后，立马放入甲鱼翻炒五分钟
- 第5步.
五分钟后加黄酒，海天金标生抽，开水，加盖焖烧。等汤汁差不多了，就关火起锅。
- 第6步.
我一直用这个生抽，不是广告，将来很多人会问装修哥怎么红烧的不放糖。因为我总这个，所以红烧的不用放糖。
- 第7步.
好了，装点一下就上桌吧
