通菜梗炒肉
通菜梗炒肉的做法说明
远嫁他乡的我总会在不经意间想起家乡的味道。或许简单，却难以忘怀。平常吃通心菜，偏老一点的梗总是被扔掉。真是可惜了，在我得家乡，通菜梗稍加炮制，也是一味美食。
通菜梗炒肉的做法与步骤
- 1.
通菜梗洗净切小圈圈，用泡菜的酸盐水浸泡一晚。炒前挤出多余的酸盐水。
- 2.
猪肉切小颗粒（剁肉末），加盐、嫩肉粉拌匀。
- 3.
起锅，热油炝香姜、蒜、泡椒等，先放猪肉爆炒，变色后放入通菜梗，炒熟拌匀即可装盘实用。超级下饭菜！
小贴士
1.可以加入适量的酸豆角一起炒，味道美美哒。
2.在四川，还常常加入花椒，味道麻麻的。不习惯的就不要放咯。
